VIE D’AGENCE ATTILA LA TOUR DU PIN : MOMENT DE CONVIVIALITE

La galette des rois est une tradition gourmande. Chaque année au mois de janvier, cette « pâtisserie » s’invite dans nos foyers, nos bureaux et nos cercles d’amis pour célébrer l’Épiphanie. Plus qu’un simple dessert, elle est un véritable symbole de partage et de convivialité. Et c’est avec grand plaisir qu’à l’agence ATTILA LA TOUR DU PIN nous avons fêté cette tradition à deux reprises. Et ce sont Elena et Marie-Hélène qui ont été couronnées pour leur plus grande joie.

Mais d’où vient cette tradition ? Et pourquoi se bat-on gentiment pour la fève ?

Voici l’histoire et les secrets de cette gourmandise incontournable.

Une tradition millénaire liée à l’Épiphanie

La galette des rois trouve son origine dans une fête chrétienne, l’Épiphanie, célébrée le 6 janvier. Elle marque la visite des Rois mages à l’enfant Jésus, venus apporter leurs célèbres cadeaux : l’or, l’encens et la myrrhe.

Cependant, la tradition de la galette remonte encore plus loin, à l’époque romaine. Pendant les Saturnales, fêtes dédiées au dieu Saturne, on partageait un gâteau dans lequel on cachait une fève. Cette fève permettait de désigner un "roi d’un jour", une figure symbolique qui inversait les rôles sociaux le temps des festivités.

Au fil des siècles, cette coutume a été intégrée à la célébration de l’Épiphanie et popularisée en France par les rois, notamment sous Louis XIV.

Selon les régions et les traditions, la galette des rois se décline en plusieurs versions :

• La galette à la frangipane : Originaire du nord de la France, elle est composée de pâte feuilletée garnie de crème d’amandes ou de frangipane (un mélange de crème d’amandes et de crème pâtissière).
• La brioche des rois : Typique du sud de la France, cette version se présente sous la forme d’une couronne briochée, souvent parfumée à la fleur d’oranger et décorée de fruits confits.
• Les variations régionales : Certaines régions adaptent la recette selon leurs ingrédients locaux, comme des galettes aux pommes, au chocolat ou même au caramel.

Le rituel de la fève

Cachée à l’intérieur de la galette, la fève est l’élément central de cette tradition. À l’origine, il s’agissait d’une véritable fève de haricot, mais aujourd’hui, on trouve des fèves en porcelaine, parfois même des figurines de collection. La personne qui découvre la fève dans sa part devient le roi ou la reine du jour. Traditionnellement, elle porte une couronne en carton et choisit son "roi" ou sa "reine".

Une coutume qui amuse petits et grands et qui renforce l’esprit de partage. Et pour éviter toute « tricherie », c’est souvent l’enfant ou la personne le plus jeune qui se glisse sous la table pour désigner à qui revient chaque part !

Mais bien plus qu’une simple tradition, la galette des rois est devenue une véritable occasion de rassemblement. En famille, entre collègues ou entre amis, elle symbolise le plaisir de se retrouver autour d’un dessert convivial. Que l’on croque dans une frangipane ou une brioche, l’important reste le partage et la bonne humeur. Et si vous n’avez pas la fève cette fois, pas de panique : cela signifie que vous aurez une excuse pour déguster une nouvelle galette très bientôt !

En résumé,  que vous soyez team "frangipane" ou "brioche", la galette des rois reste une gourmandise universelle qui traverse les âges et les frontières. Elle nous rappelle que, parfois, les meilleures traditions sont celles qui nous rassemblent. Une tradition à savourer sans modération.

ATTILA est le 1er réseau national spécialisé dans la réparation, l’entretien et la maintenance de tous les types de toits, qu’ils soient industriels, traditionnels, en terrasse ou amiantés.

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